一月养生食材推荐(2)
羊肉性温，多吃容易上火，夏季更应少吃。凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者，应少吃羊肉;患有肝病、高血压、急性肠炎、热结便秘或其他感染性疾病者也不宜多吃。
1.枸杞炖羊肉
原料：羊肉1000克，枸杞20克，清汤1000毫升，葱、姜、料酒、食用油、盐各适量。
做法：羊肉洗净，放入开水中焯透，捞出用凉水冲洗干净，切成长条块。炒锅置火上，放入食用油，烧热后放入羊肉、姜片，翻炒，烹入料酒，炒透后倒入砂锅，放入枸杞、清汤、盐、葱，用小火炖至羊肉熟烂即可。
特色：补肾益精 ......
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1.枸杞炖羊肉
原料：羊肉1000克，枸杞20克，清汤1000毫升，葱、姜、料酒、食用油、盐各适量。
做法：羊肉洗净，放入开水中焯透，捞出用凉水冲洗干净，切成长条块。炒锅置火上，放入食用油，烧热后放入羊肉、姜片，翻炒，烹入料酒，炒透后倒入砂锅，放入枸杞、清汤、盐、葱，用小火炖至羊肉熟烂即可。
特色：补肾益精 ......
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