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瑞士的美食与童话
http://www.100md.com 2016年1月1日 食品与健康2016年第1期
     “雪绒花,雪绒花,每天清晨欢迎我,小而白,纯又美,看见你我多快乐!”这首歌的故乡,拥有欧洲最高的山峰,夏天绿草茵茵,冬日白雪皑皑;拥有最强大精密的制表业,雄霸着全球的钟表市场;拥有悠久的八音盒制造历史与令人浮想联翩的童话故事;还拥有极具特色的美食文化——这就是阿尔卑斯山上的美丽国度瑞士。

    瑞士地处欧洲腹地,北接德国,西临法国,南与意大利接壤,而往东则是奥地利和列支敦士登,全境以高原和山地为主,有“欧洲屋脊”之称。虽然国家不大,但是在两次世界大战中都全身而退,具有包容性极高的多元文化,却又在政治、经济等各个方面保持着独立地位。

    要问瑞士三大饮食名产是什么?对于一个资深美食爱好者而言,答案无疑是瑞士湖鱼、芝士和巧克力。

    吃法各异的鱼

    我的这趟环游瑞士之旅,算是欧洲之行用时最长的了,十多天的时间,覆盖了整个圣诞节假期。带着掩饰不住的兴奋心情,我来到了第一站——巴塞尔。这座城市位于瑞士、法国和德国三国交界处,是从北部进入瑞士的必经之地。瑞士没有自己的语言,最常用的就是法语、德语和意大利语,英语就不灵了。为了去目的地,我操着极其磕巴的法语开始跟司机交流,好在旅游城市的好处就是司机一般能猜到你要去哪,过了一个小时之后终于得以安顿。

    对于吃货来说 ......

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