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徒有其表的土豪金箔酒
http://www.100md.com 2016年2月1日 食品与健康 2016年第2期
     提到“金箔”,您恐怕第一时间会联想到富贵、奢侈与豪气。但是如果将金箔添加到我们日常饮食中随处可见的白酒里,那么,这到底是提升了白酒的附加价值,让其陡然列入“贵族豪门”,为饭局主人添光增彩呢?还是污染了食品本身,进而可能影响饮用者的身体健康呢?

    金箔是将纯度为99.99% 的纯金以物理方式将其气化,使其均匀分散成小分子,再将这些小金分子重新堆栈排列,然后以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂——金箔。此前,国家卫计委在其官网上公布的《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》中 ......

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