你所不知道的胡萝卜

http://www.100md.com 2016年4月1日 食品与健康2016年第4期

     胡萝卜是我们生活中常见的一种蔬菜，但是绝大多数人并不真正了解它。比如，胡萝卜是“萝卜”吗？胡萝卜有黑色的吗？下面，我们就一起来看看，关于胡萝卜，你所不知道的那些个事。

    第一件：胡萝卜不是萝卜

    1.科属不同

    你别看胡萝卜和萝卜都叫“萝卜”，仅有一字之差，但是科属却离得很远。萝卜是十字花科萝卜属的蔬菜，家族成员包括樱桃萝卜、红萝卜、白萝卜、青萝卜等；而胡萝卜是伞形科胡萝卜属的蔬菜，只是在样子上跟萝卜有点相似而已。

    2.生长周期与外形不同

    萝卜是2年生植物，拥有肥大的贮藏根，它用第1年的时间存储养分 ......