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编号:12765128
大理美味生皮
http://www.100md.com 2016年4月1日 食品与健康2016年第4期
     前些日子,去大理旅行,饱览了那里的奇山异水和民族风情之后,自然不愿放过那儿的美食佳肴。大理是一个多民族聚居的地方,也是一个美食聚集的地方,绚烂夺目的传统美食吸引着人的味蕾,让你不由自主地迈进一家又一家的店子。大理的美食品种繁多,精巧别致,风味独特,流传千年,大理生皮就是其中之一。

    提起大理生皮,当地人皆兴味盎然,情不自禁地竖起大拇指。他们说,生皮又称为“黑格”,是白族一道家喻户晓的传统美食,大凡白族妇女,没有人不会做这道菜的。每逢过节或团聚的日子 ......

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