《红楼梦》里的“粥”
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在中国几千年历史中，粥的踪影始终伴随。粥，一直为人们喜爱并百吃不厌。南宋著名诗人陆游曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”
“粥乃世间第一补人之物”。这是清代名医王士雄对粥的赞誉。粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说，常喝粥，还能起到益寿延年的效果。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津 ......
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