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编号:12864134
“洛阳不翻”唇齿留香
http://www.100md.com 2016年8月1日 《食品与健康》2016年第8期
     初到洛阳,对千年古都的一切都感到好奇,雄伟壮观的龙门石窟,历史悠久的白马寺,花香四溢的王城公园,雄踞中原的丽景门……不过,最让我好奇的却还是一种美食——此物名曰“洛阳不翻”。

    乍听其名,以为是某种洛阳特产,待洛阳朋友领进老城古街内时方知,原名“洛阳不翻”竟是当地颇有名气的传统风味小吃——类似烧饼的一种面食。

    走进洛阳老城的一家饭店,点上一盘“洛阳不翻”。盘未上桌,饼香先飘了过来!那饼,金黄发亮,暄暄腾腾,薄如纸,圆如盘,码在一起,犹如黄金集会!洛阳朋友说,“但凡外地来洛的游客,没有不到老城尝一尝‘洛阳不翻’的。”老城中有很多经营“洛阳不翻”的饭店 ......

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