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美食也需创新思维
http://www.100md.com 2016年9月1日 《食品与健康》 2016年第9期
美食也需创新思维

     大家都吃过披萨饼吧?殊不知这披萨饼可是咱中国传统美食的创新变体。您不知道吧?我说说,您听听。在想当初,有一个意大利的著名旅行家,叫马可·波罗。他在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后,一直魂牵梦萦,希望能够再次品尝。一个星期天,他与朋友在家中聚会。马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师请到身边,描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师按马可·波罗所描绘的方法尝试制作。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃 ......

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