牡蛎中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、钙、磷、铁、锌、铜、锰等成分。

    中医认为，牡蛎性平，味甘、咸，入肝、肾经，具有滋阴养血、镇静安神、解毒的功效，适用于心悸不安、烦躁失眠、眩晕耳鸣、自汗盗汗、遗精崩漏、病后体虚、贫血、丹毒等症。

    牡蛎具有很好的养血安神作用，如神经衰弱、阳痿、早泄者，可用牡蛎肉与大米、小米煮粥，加调味料调味食用；神志不安、心悸怔忡、失眠健忘、头晕目眩者，可用牡蛎肉与莲子共炖汤，加白糖和蜂蜜调味饮用；肝肾不足、心神不宁、脑力下降者，可用牡蛎肉连壳与莲子、核桃仁、大枣共煮汤，加盐调味食用；烦热失眠、心神不安者，可用牡蛎与豆腐及盐、葱、蒜、味精、花生油等调味品煮汤饮用；虚弱劳损、心悸、神经衰弱者，可用牡蛎肉与粳米、葱、油、胡椒粉、盐共煮粥食用；烦热、盗汗、心神不安者，可用牡蛎肉煮汤饮用；久病阴血亏虚者 ......