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说觚论南瓜
http://www.100md.com 2016年12月1日 《食品与健康》 2016年第12期
说觚论南瓜
说觚论南瓜

     我们在看电视里的鉴宝节目时,经常会看到一种古代酒器——觚。除非您是一边喝着南瓜粥一边看电视,不然,可能无论如何也不会把觚与南瓜联系在一起。要说此二位的关系,一是都和食物有关;二是它们的名字里都含有“瓜”字。

    觚是我国古代的用具名称,分铜觚和木觚两种。

    酒器·礼器

    铜觚是一种长身、细腰、阔底、大口的酒器。一般多为圆形,身饰饕餮纹、夔纹等,非常精致。方形觚比较少见。不论圆觚或者方觚,其共同特点是器身有棱,以四棱居多,方觚还有八棱者。

    觚字的本义即为棱角。《汉书·志·郊祀志下》:“甘泉泰畤紫坛,八觚宣通象八方。”酒器器身有四面八棱者,是以其形命名为觚的。

    铜觚是由陶器发展而来,我国在距今4000多年前的龙山文化时期,就已经出现了陶觚,至商代大量出现了青铜觚。这种盛行于商代和西周的饮酒器,常与铜爵成组随葬。日常使用时,如需温酒而饮,要用爵,不需温时,则用觚。觚和爵,都属于极为崇高的礼器,不能随便使用。段玉裁注《说文》称,只有在燕礼和祭祀时,才用觚和爵。

    有棱的书写材料

    觚的另一项用途是书写材料,多以竹、木削成。

    按照古代的简牍制度 ......

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