牡蛎，既是食物，也可入药，因含有丰富的锌及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素，是药食同源的优秀食材，有“海底牛奶”的美誉。牡蛎盛产于温带和热带各大洋沿岸水域，在我国沿海一带均有分布，南粤称其为“蚝”，闽南称之为“蛎房”，北方渔民管它叫“海蛎”“石蛎”。

    中医认为，牡蛎肉味甘，性平。有养血安神，软坚消肿作用。主治烦热失眠，心神不安，瘰病。因为肉质肥美爽滑，营养价值丰富，牡蛎早在公元前就已被老饕青睐，视其为美味海珍。

    “蚝门”有妙用

    1.治疗失眠

    崔禹锡在《食经》中说，“牡蛎肉治夜不眠，志意不定”。经常食用牡蛎可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状 ......