东北的冬天里有这样一种水果，不能储存在室内，需要存放于寒冷的室外，它就是冻梨。北方吃冻梨的传统由来已久，早在一千多年前的北宋就有记载，北宋庞元英在《文昌杂录》中记载“取冷水浸良久，冰皆外结，已而敲去，梨已融释”，这是关于契丹人缓冻冻梨的记载。在那些物流不发达的年代，冬天里的冻梨是古人的主要食用水果，即使在物流非常发达的现代，冬天的冻梨依然是东北餐桌上不可或缺的一部分。

    另类冻梨，营养也不少

    冻梨与鲜梨从外表上看有着明显区别，鲜梨果皮颜色鲜亮 ......