无论走到哪儿，美景与美食总是分不开的，来到这十月起便冰天雪地的北国，能够吃上一道地道、暖心又暖身的菜肴，成了最迫切的愿望。要问什么是最能代表黑龙江的招牌菜，想必能说出好几桌，不过这其中，锅包肉却是每位当地人都会向你推荐的经典菜肴。

    锅爆肉还是锅包肉？

    锅包肉作为黑龙江美食的代表作，内涵十分丰富，不仅展现了东北丰富的物产、豪爽的烹饪方式、还有颇具渊源的历史典故。这道菜最早是由清朝的名厨郑兴文在一百多年前首创。黑龙江地区的人民大多喜欢吃咸鲜口味的菜肴，其中的“焦烧肉块”就很受欢迎。郑兴文是滨江道署首任道台杜学瀛的首席厨师 ......