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清明时节谈“牛经”
http://www.100md.com 2017年4月1日 《食品与健康》 2017年第4期
     暮春,虽然是一枕春醒,可对佳丽地,斗草踏青。然而,却是“南园满地堆轻絮,愁闻一霎清明雨”(温庭筠《菩萨蛮》),还是会给人带来一丝伤感与酸楚。也有欢欣明快的,如柳永的“拆桐花烂漫,乍疏雨,洗清明。正艳杏烧林,缃桃绣野,芳景如屏”。但是,最为脍炙人口的咏清明诗,要数杜牧的《清明》:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”

    此诗写路人遇雨,想暂入酒家休息,就向牧牛的童子问询何处有卖酒的人家。牧童则伸手指着前面的杏花村(泛指酒家)以作答。日常生活中,人们在登山、访友、问路或者购物的时候,经常借用此句——不但充满温情,而且还给人一种“柳暗花明又一村”的惊喜欢欣感。

    从小杜的这首诗中,艺术家看到的是牧童骑在牛背上悠然自得地吹笛,人与自然和谐融洽的美丽画面。而古代哲人悟出的则是发人深省的哲理。

    牛在中国受到尊重主要得益于它与哲人的密切关系。老子出关骑的就是青牛,他老人家在牛背上写下了五千言的《道德经》(传说)。老子的“无为而治”,其令人惊讶的思想深度,在一定程度上,与牛的迟缓外表下蕴涵的大智慧不谋而合。

    牧童与牛的和谐 ......

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