当您没有胃口，“懒得”做饭，不想受烟熏火燎之苦的时候，用料实惠、做法简单、颜色清亮、滋味爽口的开胃小菜绝对是性价比超高的“消夏好帮手”。它既能驱散夏日的烦躁不安，也可为生活增添趣味，让您和烦恼的“苦夏”从此说Byebye。

    |炝拌黄瓜条|

    制作方法很简单：黄瓜切成条状，加少许盐腌渍五六分钟。锅内加少许油烧热，放入花椒、干辣椒爆香后，趁热把热油淋在黄瓜条上，清脆而爽口的黄瓜条就做好了。

    黄瓜虽说一年四季都能买到，但夏天的黄瓜相对而言颜色更深，呈墨绿色，其所含营养物质也更高。黄瓜中含有的开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素这三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症的发病危险;而黄瓜皮中含有的苦味物质也是“宝贝”，它不仅能够促进人体对维生素C的吸收利用，还能起到消炎抗菌之功效。

    |蘸水茄子|

    这是一道四川人民十分中意的夏日解暑小菜 ......