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儿时街头小吃琐忆
http://www.100md.com 2017年7月1日 《食品与健康》 2017年第7期
     儿时的经历到老难以忘怀,上了年纪以后,我脑海中总会浮现出当年镇江街头巷尾那些叫卖小吃的情景。那时,每天的上下午和傍晚,卖小吃的商贩们就纷纷出动,有拎篮提桶的,有肩挑担子的,也有摆摊设档的。他们售卖的小吃五花八门,各具特色,勾人馋涎。最有趣的是,在叫卖时,他们或敲起竹梆,或击响铜锣,或摇动皮鼓,或吹响短笛,或击打货箱,更有人拉长嗓门,用独特的叫卖声吸引儿童,招徕顾客,给古城增加了不少生气与活力。

    ◆湯圆

    小贩通常会挑着担子卖汤圆,右手腕悬起小铜锣,三指夹木槌,将铜锣前后晃荡以槌就之,其声“哐哐哐”。 汤圆粉的制作不同一般,是把糯米浸透,带水磨成细粉 ......

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