重阳节食“糕”的习俗，最早可见于《西京杂记》：“九月九日食蓬饵”“食蓬饵以祓妖邪”。“饵”即为“糕”。扬雄《法言》说：“饵，谓之糕，或谓之粢。” 《说文》曰：“饵，粉饼也。”可知，饵、糕是同物异名。

    唐宋时重阳多食糕，唐称“麻葛糕”，宋人已习称“重阳糕”。《东京梦华录》载：“前一二日，各以粉(麦面)蒸糕遗送，上插剪彩小旗，掺 果实，如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉之类。又以粉作狮子蛮王之状，置于糕上，谓之‘狮蛮’”。《梦粱录》讲：“兼之此日都人店肆，以糖面蒸糕，上以猪羊肉鸭子为丝簇，插小彩旗，名日‘重阳糕’”。《帝京岁时纪胜》讲：“京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者，有发面累果蒸成者，有江米黄米捣成者，皆剪五色彩旗以为标识。市人争买，供家堂，馈亲友。”“糕”与“高”同音，寓意“百事皆高”。《岁时广记》引《岁时杂记》记载，宋代人在九月九日天亮时，以片糕搭儿女头额，更祝曰：愿儿百事俱高。

    糕这种食品，以米粉或面粉掺以油、糖、蜜，各色坚果、干果，蒸制或炸制而成，属于高碳水化合物、高脂肪、低蛋白质的食物 ......