街头美食：德州羊肠子
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举凡地方美食，大致可分两种。一种是专门端坐在雅间里享用的，就连杯碗盘碟都十分讲究，这多少有点阳春白雪的意味，最起码不是大众的调子；而另一种则是路边摊食，典型的小吃架势，食客们只需往小矮凳抑或马扎上一坐，埋头就吃，无关吃相。鲁北名小吃德州羊肠子，便属后者。
一提到鲁北的特色美食，人们立马就会想到大名鼎鼎的德州扒鸡，但德州扒鸡再怎么有名，也不能称其为“小吃”。在我儿时的记忆里，人们只有在逢年过节或者家里来了很重要的贵客时才能吃上一口德州扒鸡。但羊肠子就不一样了，它属于极接地气的街头美食。只要你想 ......
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