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怀念南瓜疙瘩面
http://www.100md.com 2017年10月1日 《食品与健康》 2017年第10期
怀念南瓜疙瘩面

     小时候,每到寒暑假,父亲便将我送到乡下奶奶家。奶奶觉得我是城里孩子,吃不得粗粮,总是从叔叔、姑姑嘴里挤出细粮给我吃。但小孩子吃不到的反而觉得珍贵,所以總想吃点儿粗粮。

    那年月,南瓜既是主食,又是副食。没菜的时候,煮一锅南瓜,抓上一把盐,算是副食品;没有主食的时日,蒸上一锅南瓜可当饭吃。

    有一天,中午饭是南瓜疙瘩面。奶奶特意给我开了大米饭小灶。等奶奶吃好饭下田干活,我就悄悄地与小姑换饭吃。其实,那个时候农村做的南瓜疙瘩面,口味并不好。那疙瘩是用粗玉米配上南瓜面调和成的 ......

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