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明辨鳕鱼肠的“营养”
http://www.100md.com 2017年12月1日 食品与健康 2017年第12期
     最近,市场上正热售一款进口食品——鳕鱼肠。商家宣传称,鳕鱼肠是一种含有足量鳕鱼肉,高蛋白、低脂肪,口感细腻,弹性十足,筋道爽滑,老少皆宜,甚至可以专门作为婴幼儿辅食的健康食品。商家的宣传语以及包装上的图片极其诱人,并且消费者购买后食用起来非常方便。因此,许多家长趋之若鹜,纷纷买来给孩子当零食吃。那么,鳕鱼肠营养真的丰富吗?鳕鱼肠究竟是色、香、味俱全,还是“图片仅供参考”呢?用鳕鱼肠作为婴幼儿辅食真的好吗?

    鳕鱼肠是一种以鳕鱼为主要原料,添加淀粉、食品添加剂、调味料等物质,进行混合、挤压、加工成型的深加工食品 ......

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