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编号:13210946
云片糕
http://www.100md.com 2017年12月1日 食品与健康 2017年第12期
     云片糕的外形和名字都是颇有些诗意的。

    香港女作家李碧華曾经这样写云片糕:“怎么说呢?其实我并不喜欢吃云片糕。但我喜欢它的名儿。材料是米和糖磨成的细面,后来压成薄而硬的一片,再一层一层又一层地叠上去。即使层层叠叠地老天荒,味道却是一样的,令人厌闷——但对人生如此。只好寻些变化。王府井东安市场有专卖云片糕的摊子,竟如一幅幅美丽的图案,用红绿丝、干果、芝麻、糖霜、山楂、豆沙、枣泥、豌豆泥……作画。我不吃。每款买一块欣赏。后来……它经历了一段日子,变得干、硬、心死、易碎——如坠入凡尘的云 ......

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