在西安吃葫芦头泡馍
凡是来古城西安的游客，除了要游览十三朝古都的各大名胜古迹之外，必然会品尝这里独具风味的特色美食——南院门的春发生葫芦头泡馍。
葫芦头泡馍所用的主要原料是猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其煮熟后收缩状似冰糖葫芦，故名葫芦头。葫芦头名字的由来还有另外一个传说。相传唐高宗龙朔元年，有一胡姓店家在长安街上卖用猪肠肚做的食品“煎白肠”，但生意萧条，食者寥寥。一天，药圣孙思邈路过此处，入店吃了一碗“煎白肠”，觉得肠子腥味大，太油腻，问询后方知店家制作不得法，当即给开了一个八珍汤(八种调料)的方子 ......
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葫芦头泡馍所用的主要原料是猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其煮熟后收缩状似冰糖葫芦，故名葫芦头。葫芦头名字的由来还有另外一个传说。相传唐高宗龙朔元年，有一胡姓店家在长安街上卖用猪肠肚做的食品“煎白肠”，但生意萧条，食者寥寥。一天，药圣孙思邈路过此处，入店吃了一碗“煎白肠”，觉得肠子腥味大，太油腻，问询后方知店家制作不得法，当即给开了一个八珍汤(八种调料)的方子 ......
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