毫无疑问，辣椒的本职工作是给菜肴或食品增加辣味。但辣椒家族中偏偏有一位不务正业，那就是甜椒。

    证据之一：辣度指数为0

    甜椒，俗名有柿子椒、灯笼椒、菜椒等。从“家谱”来看，甜椒是茄科辣椒属辣椒的一个变种。也就是说，甜椒和其他辣椒属于一家人，同宗同属。但这家伙不仅不辣，口感反而还有点甜。美国科学家韦伯·史高维尔( Wilbur L. Scoville )在 1912 年创造了评判辣椒辣度的单位，即史高维尔辣度指数。方法是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到品尝者察觉不到辣味 ......