唐人陈藏器称茶叶为“万病之药”。饮茶养生，已是共识。但茶叶因品种、产地不同，有寒、温、甘、苦等茶性的区别，对人体的保健作用也有不同。因此，随季节变化选择不同的茶叶来品饮，在养生保健方面才能取得事半功倍的效果。而秋季饮茶养生，当以乌龙茶为首选。

    乌龙茶又称青茶、半发酵茶，即茶叶边缘发酵，中间不发酵，呈“绿叶红镶边”状，以茶的创始者清人苏乌龙而得名。乌龙茶是我国六大茶类中特色最为鲜明的茶叶种类。

    乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有绿茶的清香怡神，又有红茶的浓鲜甘醇，茶性适中，不寒不热，常饮能提神醒脑、润肺祛痰、健胃消食、利尿止渴、生津润喉 ......