文怡拿手菜:辣酱子
文怡拿手菜
原料:莲藕半个,土豆半个,胡萝卜半根,葱白1 段,芝麻10 克,辣椒粉20 克
调料:豆瓣酱100克,糖1茶匙(5克)
1准备食材
2食材过油
3放豆瓣酱
4浇上热油
做法
1.莲藕、土豆、胡萝卜去皮洗净,全部切成碎碎的小丁,葱切末。
2.热油,将葱末炒出香味后,放入所有菜,翻炒2分鐘。
3.加入豆瓣酱、糖,小火炒匀后,放入辣椒面,继续小火炒半分钟收汁。
4.关火后在酱上再放一小撮辣椒面,浇一勺热油,撒白芝麻,拌匀就OK了。
超级啰嗦
这款酱辣子夹白吉馍、抹馒头都好吃得不行。您要是喜欢,还可以放点儿肉末。
如果怕辣可以买不太辣的辣椒粉,或者减少辣椒粉的用量。
最后浇热油,能让酱辣子更香。, http://www.100md.com
原料:莲藕半个,土豆半个,胡萝卜半根,葱白1 段,芝麻10 克,辣椒粉20 克
调料:豆瓣酱100克,糖1茶匙(5克)
1准备食材
2食材过油
3放豆瓣酱
4浇上热油
做法
1.莲藕、土豆、胡萝卜去皮洗净,全部切成碎碎的小丁,葱切末。
2.热油,将葱末炒出香味后,放入所有菜,翻炒2分鐘。
3.加入豆瓣酱、糖,小火炒匀后,放入辣椒面,继续小火炒半分钟收汁。
4.关火后在酱上再放一小撮辣椒面,浇一勺热油,撒白芝麻,拌匀就OK了。
超级啰嗦
这款酱辣子夹白吉馍、抹馒头都好吃得不行。您要是喜欢,还可以放点儿肉末。
如果怕辣可以买不太辣的辣椒粉,或者减少辣椒粉的用量。
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