我出生在承德，8岁那年随全家搬到了广东的一个小城市——清远，也就是名闻天下的白切鸡的故乡。从此，我的生命里便留下了深刻的广味烙印。在这其中，我最喜欢吃的要数广式茶楼里令人眼花缭乱的各式蒸笼点心了。

    肠粉，第一次亲密接触

    在经历了30多个小时的长途火车后，我迷迷糊糊地跟随家长来到了目的地。还记得那时刚过完春节，上车的时候鼻子一吸气还觉得又冷又干，下车的时候空气已经变得温暖而潮湿了。我第一次吃广式点心并不是在高档茶楼，而是个不起眼的路边摊。当时的火车条件不太好，我们一家人都很累，下车之后就近找了个小店填饱肚子。我吃的第一道广式点心是蛋肠，也就是加了鸡蛋的肠粉。后来才知道，我吃饭的路边小店就是大名鼎鼎的大排档。在这里，除了可以吃到地道的广式早茶，也能品尝到夜生活丰富的广东人喜欢的各式宵夜。

    与酒楼里精致的肠粉相比，路边大排档的肠粉会让你觉得更有味道。老板们要做长久生意，街坊生意，用料、做工都要精益求精 ......