当今社会，人们大鱼大肉、山珍海味吃惯了，忽然餐桌上，一笼屉窝头端上来，人的眼睛唰地一亮。窝头还能变出很多花样儿，比如透明玲珑的柿子窝头，色泽鲜艳的栗子面窝头，清香可口的蔬菜窝头，可令餐桌一时清新如春天的郊野。

    窝头，曾是我的故乡太行山区百姓的主食。过去，人们吃窝头没那么多讲究。玉米面窝头、腌萝卜、小米粥，是绝大多数家庭的主要饮食内容，它们滋养了几代人。所谓“上小下大中间空，金黄宝塔赛玲珑”，能有棒子面窝头吃的日子，对老百姓而言就算是不错的日子。奶奶在世时，总爱讲窝头赛宝的旧事。她说 ......