面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，口感美味，老少皆宜的食品。很多糖尿病患者担心吃面条容易导致血糖大幅度升高，不利于血糖的控制，因而不敢吃。其实，只要吃法得当，适量食用，糖友是可以吃面條的。

    应多选择全谷物面条。与精制谷物相比，全谷物食品加工程序较少，包含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维素，能够减缓糖类物质的吸收速度，避免血糖水平骤然升高，还有助于降低胆固醇，增加饱腹感，并促进消化。荞麦、玉米、莜面、燕麦、高粱、糙米等都属于全谷物。

    选择高筋面粉做的面条。高筋面粉做成的面条，100克面条含碳水化合物70克 ......