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编号:13320435
桃胶,桃树上的琥珀
http://www.100md.com 2019年3月1日 《食品与健康》 2019年第3期
     风和日丽的初春,桃花盛开。徜徉于桃树间赏花的人们,可能并没有注意到,树干上有个不起眼的裂缝,正慢慢地分泌出一种质地黏稠的汁液。橙黄色的晶莹浓液一点点堆积,慢慢地凝固成块,形成比果冻略硬的半透明物体。这些半透明物体被切割、浸泡、挑拣、烘干后,最终成为棕黄色的结晶石,我们称之为桃胶。

    远远看上去,桃胶如琥珀一般油润、晶莹。除了外观形状类似,桃胶和琥珀的产生原理也相同。它们都是来自植株的分泌物——树脂。因此,桃胶又名桃油、桃脂、桃花泪。油与脂,被祖国传统医学认为是植物精华的凝聚。而花与泪,则是古代诗词歌赋中常见的抒情表达对象 ......

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