人上了年纪，身体功能会有所衰退，再加上退休之后体力活动减少，会造成食欲减退、饮食量减少等情况。一些高龄老人甚至不大吃晚餐了。这些都是非常正常的自然现象。进入老年期后，人体的基础代谢率会有所降低。75岁时，人体的基础热量消耗将比30岁时低26%。同时，老年人的消化器官功能会随着衰老而逐渐降低，如由于牙齿的脱落而影响到对食物的咀嚼能力;由于味蕾、舌乳头和神经末梢的改变而使味觉和嗅觉功能减退;胃酸和胃蛋白酶分泌的减少会使矿物质、维生素和蛋白质的生物利用率下降;胃肠蠕动减慢，胃排空时间延长，容易引起食物在胃内发酵，导致胃胀气。此外，肝脏功能下降也会影响人体的消化和吸收功能。

    因此，现实生活中，老年人的用餐时间往往比较长，而吃着吃着，就会感觉疲惫，产生“假饱”的现象，往往一餐吃不下多少东西。而且，食物一旦凉了，老年人还会觉得重新加热麻烦，干脆就不吃了。但长期进食量较少，会造成热量与营养素供应不足，久而久之形成营养素缺乏，免疫功能下降，不利于身体维持正常的生理功能。饮食量长期不足还有可能加速肌肉流失，加大骨质疏松风险，增加跌倒、骨折等意外发生的可能性。如果体重偏低，过于消瘦，甚至还有可能提高死亡风险。这样看起来，对于老年人而言 ......