不知道從何时开始，市场上流行起了古风小酒馆。老板用馥郁的黄酒，清醇的米酒，甘冽的白酒，可爱的水果酒招揽顾客。小酒馆里的“头牌”常常是花雕。花雕属于黄酒，色泽澄黄清亮，口感比较柔和，香气十分浓郁。花雕一般分三年陈、五年陈、十年陈。我常去的小酒馆的酒水单上有个“以陈为贵”，指的是三十年陈酿花雕。

    喝花雕是有讲究的 ......