喝伏羊，就是在三伏天喝羊汤。在山东西南大部分地区，农人们在收获了新的小麦之后，有喝伏羊的习惯。这个习惯，与当地的农事、气候有关。

    鲁西南是著名的小麦产区。入伏之时，正是麦收结束，新麦上市的时候。以前收麦时节，农人们是非常辛苦的——先是压场、收割麦子、装上地排车，然后把一捆捆的麦子拉到麦场上，碾压麦穗、扬麦子，最后把麦秸垛堆起来。一个麦收季节需要忙半个月的时间。麦收后到秋收时节，是一个短暂的农闲期，人们可以稍微休息一下。农村没有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍。有的人家想解馋，就狠狠心，杀一只羊，犒劳家人在麦收季节付出的辛劳 ......