秋天五谷丰收，果实累累，让人忍不住在开心地吃各种应季水果的同时，思考起古人对于水果养生作用的论述。《黄帝内经》中最早提出了“五果”的概念。《黄帝内经》约成书于战国至秦汉时期，在东汉至隋唐时期仍继续修订和补充，是现存最早的中医理论著作，分《灵枢》和《素问》两部分。《素问》第二十二篇《藏气法时论》中关于饮食原则的论述写道：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，提倡多样化摄入谷物、肉类、果实以及蔬菜等食物，以合理膳食来益气延年。

    -各种各样的“五”-

    五果是指五种水果吗？《黄帝内经》中说的五果到底是什么呢？《灵枢》第五十六篇《五味》解释道：“五果：枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛”，除了指出五果为枣、李、栗、杏、桃，还详细阐述五果分呈五味。按照传统中医理论，中药具有“四气五味”，食物具有“五性五味”。中药的“四气”指寒、热、温、凉，但有时也将平气包含在内，合称“五气”。食物的“五性”为寒、热、温、凉、平。药物、食物的五味均为辛、甘、酸、苦、咸。食物五味可入五脏，以助脏器。也就是说，日常饮食善用五果可以借助其食疗作用辅助人体健康。

    您可能会有疑问，五果、五味、五气以及五脏，怎么这么多个“五”？这些“五”实际上都对应着“阴阳五行”的“五”，彼此之间相互关联。中医理论是基于中国传统哲学的“天地人”宇宙论，由“阴阳五行”的辨证法学说发展而来。从某种程度上说，“五”这个数字看似确数，实为泛指。

    -什么是“果”？-

    李时珍在《本草纲目·果部》第二十九卷写道：“木实曰果 ......