文怡拿手菜：扁尖枸杞鸭腿汤

http://www.100md.com 2019年10月1日 《食品与健康》 2019年第10期

     原料： 扁尖3～4根，鸭腿1只，咸肉50克，枸杞6～8粒，姜3～4片，水1 800毫升

    做法

    1. 用清水將扁尖泡软。咸肉切片备用。

    2. 将鸭腿洗净、切块，凉水下锅，水开后撇去浮沫，捞出鸭块备用。

    3. 另起一锅，锅中放水烧开后，将所有食材放入，再次大火煮开。盖上盖子，转成小火继续煲1个小时。

    超级啰嗦

    ★这道汤滋阴健脾还不“上火”，一年四季都适合喝。

    ★这道汤中的咸肉、扁尖都有咸味，不建议额外再加盐了。, 百拇医药

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1004-0137/2019/10/23.htm