当餐盘里装满五颜六色的食物，代表我们摄取的食物更多元化，也意味着我们吃进去了更丰富的营养素。食物之所以会呈现出不同的颜色，主要是其中的植物化学物质在起作用。这些植物化学物质通常都具有较高的营养价值。如果我们可以给孩子的一日三餐增加些颜色丰富的食材，可令宝贝们获益无穷。

    抗氧化的高手

    人体内正常的新陈代谢的本质是一系列氧化还原反应。氧化反应会产生一种极为不稳定的物质——自由基。自由基会破坏细胞膜上的分子 ......