体重，对于现代人来说不仅关乎仪表，更是健康与否的判断指标。如何才能快速、安全、有效的减肥，是很多人关心的话题。最近，有个朋友咨询我说：“想尝试轻断食，但胃口不好，不知道这种减肥方法是否会伤肠胃？” 其实，对于轻断食这种饮食方式，营养学界的态度并不统一。

    重点在“轻”不在“断”

    无论是为了追求美而对减肥感兴趣，还是因健康问题被医生勒令控制体重，相信您都曾经对“节食减肥”动过心。不需运动就能减少体重，是节食减肥最大的吸引力。然而，随着健康意识的不断提升，人们对节食减肥的态度逐渐变得谨慎。毕竟，只要您在网络上进行搜索，就会看到不少因节食减肥引起的严重健康问题案例：轻则因长期节食减肥导致情绪不稳定、皮肤松弛、头发枯黄脱落、月经延后甚至提前绝经;重则因严格节食导致进食障碍、重度营养不良甚至威胁生命。正因如此，当轻断食的概念出现时，立刻吸引了那些想“健康减肥”的朋友的目光。

    轻断食概念最早由美国南加州大学的Valter Longo教授提出。这位教授从上世纪90年代起，开始研究限制饮食热量和预防衰老、预防慢性代谢性疾病之间的关系。他和研究团队于2015年后在全球顶级科学期刊上发表多篇论文，阐述间断性限制饮食热量摄入在控制体重、调节血糖水平、延缓衰老等方面的积极作用。随后，不少国内营养领域专家也对间断性限制饮食热量摄入的饮食模式展开研究。同时，国内出版了为数不少的相关书籍。这些书籍将“间断性限制饮食热量摄入”这个拗口的说法改成了朗朗上口的“轻断食”。随后，互联网上不少健身、减肥、美容达人展示自己通过轻断食取得的减重成果 ......