前段时间，我的母亲通过电视购物频道购买了一台摩飞多功能料理锅。这款锅具配备有牛扒盘、平烤盘、丸子盘、六圆盘、深锅和蒸格，具有煎、烤、烙、炖、蒸、煮、焖等功能，是名副其实的“多功能”锅具。

    

牛扒盘使用心得

    牛扒盘的功能是“煎”，除了可以煎牛扒、羊扒之外，用来准备早餐也很方便。比如做美式炒蛋：在蛋液里加少许牛奶和盐，搅打均匀。将小块黄油放到牛扒盘上，待其融化后倒入蛋液，用木筷翻炒至蛋熟装盘。这样做出的炒蛋软嫩蓬松，十分好吃。煎培根就更简单了：将培根放到锅中，煎至肥肉焦香透明时即可。

    牛扒盘也可以用来做水煎饺。在牛扒盘上薄薄刷一层油，将生饺子放进牛扒盘里码好，倒入少量水(能淹没饺子底部即可)，盖上盖子，将档位调至最高，煎10分钟左右至盘内水干即可。用牛扒盘制作的煎饺，底部会有一层完美的“冰花”，饺子皮焦香、有咬劲儿，口感很好。您也可以根据喜好用牛扒盘制作水煎包、水煎馄饨 ......