据说很多年前，奥地利和法国常年开战。一场政治联姻终止了战火。在这场王子和公主的婚礼上，最后一道甜品就是泡芙。从此，泡芙于个人象征爱情、甜蜜，于国家则象征和平、友好。甜蜜的泡芙不仅美味，还有些神秘感。它酥松的面皮将馅料包裹在里面，仅凭外观很难分辨是奶油的、巧克力的，还是抹茶芝士的。只有吃到的人才能了解其中滋味。

    酥脆与柔软的集合

    泡芙的制作过程看似简单，但想达到外皮酥脆，内馅柔软的效果并不容易。

    1.熬油：将150克水，80克黄油，适量糖和盐，放入锅中小火熬制。全程要以小火加热并不停搅拌，才能使黄油与水混合均匀。

    2.烫面：将100克低筋面粉过筛 ......

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