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明辨补血美食里的“李逵”与“李鬼”科学食疗缺铁性贫血
http://www.100md.com 2023年10月19日 食品与健康 2023年第10期
补铁,靠美食补血确实靠谱,这些传说中的补血美食其实是“李鬼”,红枣的确不补铁,红糖补铁不可行,但的确适合部分人群补益身体,盘点补血美食中的“李逵”,动物内脏和动物血是理想补血美食,少油烹饪的瘦肉类美食能补充
     ■陈丽丽 上海市静安区江宁路社区卫生服务中心 主治医师

    贫血是一种很常见的临床综合征,根据病因可以分为缺铁性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血等,其中缺铁性贫血的患病比例较高。缺铁性贫血由体内的铁缺乏引起。铁参与血红蛋白的生成,血红蛋白负责给身体的各个器官输送氧气。如果缺铁,人体的血红蛋白减少,红细胞数量会随之下降。因此,缺铁性贫血患者易疲倦,有心慌气短、面色苍白、头发干枯等症状。严重时,该病会对心肺等重要器官造成损害,需要引起重视,及时治疗。

    相信读者朋友们听说过很多“补血美食”。食补的确对缓解缺铁性贫血有一定作用,但吃得正确、吃得适量才能真正起到效果。

    靠美食补血确实靠谱

    我们所说的“补血”,也就是通过饮食给机体补铁,以实现增加血红蛋白的效果。仔细分析缺铁性贫血的原因可以发现,该病的确可以通过美食来改善。而再生障碍性贫血、各类溶血性贫血,病因是患者的机体发生了器质性病变。这类疾病必须采取医学治疗手段 ......

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