亦食亦药说香料之花椒、芥末与桂皮
去腥,小花椒的大作用,通窍,抗癌的黄芥末,桂皮：炖肉没它不香，居然还能“治疗”糖尿病
■刘琦薇 成都中医药大学附属医院 主管药师不知道您对《甄嬛传》中的这个情节有没有印象：“升级”后的嬛嬛颇费周折回到紫禁城，皇帝为彰显皇恩与宠爱，赐其“椒房之宠”——将花椒和入泥中，涂抹宫殿墙壁，被帝王用来表达自己的“真心”。帝王的“真心”实难揣测，花椒的香气却是货真价实的。这种能赋予食物独特味觉体验，缺之则难成麻辣鲜香川菜的厨房香料，还具有抗氧化、抗肿瘤、镇痛、抑菌、抗炎等多种药理作用。同花椒一样，厨房中有许多香料都具有一定的保健养生作用。今天，我们一起盘点一下三种兼具食用和药用价值的“香料家族成员”吧。
小花椒的大作用
《本草纲目》记载 ......
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