每到春季，挺拔而立的蒲公英便开出黄色的小花。花期之后，蒲公英花葶上如蛛丝般密布的白色长柔毛，会长成大家熟识的“小绒球”的样子。蒲公英的花语是“无法停留的爱”。花如其语，“白毛毛”经和煦的微风吹拂便会飘至远方。

    对于生活在乡村的一些老年人来说，极具诗意美感的蒲公英还拥有一定的“实用(食用)功能”。在过去物质尚不丰富的岁月里，生活在乡间的人们会摘取蒲公英嫩苗的秆、叶、花，混合棒子面做成主食食用。后来生活条件好了，还是有人喜欢在春季摘些鲜嫩的蒲公英蘸黄豆酱吃，以调剂口味。此外，蒲公英还具有一定的药用功效。

    消腫散结用处多

    中医认为，蒲公英性寒，味甘、苦，入肝、胃经，有清热解毒、利湿退黄、通淋止痛等功效。医家多将其用于治疗乳痈、疖肿、咽痛等病症。早在晋代的《刘涓子鬼遗方》中就提到过蒲公英：“蒲公草主乳痈，煮汁饮之，自消。”《本草纲目》说：“(蒲公英)解食毒、散滞气，可入阳明、太阴经。化热毒，消肿核，有奇功。”

    现代医学研究发现，蒲公英的提取物含有三萜类、黄酮类、倍半萜类、有机酸类、植物甾醇类、多糖类、挥发油类等复杂的化学成分，因而具有抗菌消炎、增强免疫力、抗氧化等功效 ......