叶玉龙

    生活饮用水的水质关乎每个人的健康。我国对生活饮用水有严格的卫生要求。其中，异味物质是衡量和评价水质量的重要依据。用鼻子闻到的气味被称为“嗅”，舌头尝到的味道被称为“味”，水体异味是指异常的“嗅”和“味”。合格的生活饮用水应当感官性状良好，无异味和异嗅。

    如果水的异味明显，不仅让人难以接受，饮用后还可能损害人体健康。导致生活饮用水出现异味的物质有哪些？它们从何而来？如果家里的自来水气味异常，我们该怎么办？接下来，本文将为您解答这些问题。

    异味物质会改变水的气味

    自来水取自水库、湖泊、河流等自然水源，这些水经过净化消毒流程之后被送入千家万户。自来水中的异味一般由一些特殊的异味物质引起，这些物质可大致分为化学性致味物质和生物性致味物质。

    1.化学性致味物质

    (1)原水中的化学污染物，比如苯酚、2-甲基-8-丙基十二烷、苯甲醛和苯乙醛等；

    (2)生活饮用水处理消毒过程中产生的副产物，如游离氯、一氯化物、二氧化氯、氯酚、溴酚、2-甲基丁醛、2-甲基丙醛、乙醛和溶解性臭氧等。

    2.生物性致味物质

    (1)水中微生物或藻类的代谢产物 ......