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编号:2295079
致病“好伙伴”
http://www.100md.com 2025年4月18日 食品与健康 2025年第4期
龋齿,味觉,高糖
     儿童肥胖和龋齿是困扰很多家长的“难题”。根据《成人、儿童青少年肥胖食养指南》,我国18岁及以上居民肥胖率为16.4%,6岁以下儿童肥胖率为3.6%,6~17岁儿童青少年肥胖率为7.9%。第四次全国口腔流行病学调查结果显示,我国3岁儿童的龋患率为50.5%,5岁儿童的龋患率70.9%。肥胖与龋齿不仅影响孩子的体型和咀嚼功能,还可能对其终身健康造成负面影响。

    看似毫无关系的肥胖与龋齿,其实有许多共同致病因素。而且,两者可能“狼狈为奸”,相互促进疾病发展,进一步损伤儿童的身体健康。

    肥胖与龋齿具有相同

    致病因素

    1.长期高糖饮食

    很多小朋友偏爱蛋糕、饼干、奶茶等高糖食品,但这些美味背后却隐藏着健康危机。食物中的糖分是龋病的主要致病菌——变形链球菌的 “能量站”。变形链球菌可将糖分分解代谢,产生酸性物质。这些酸性物质可侵蚀牙釉质,导致牙齿脱矿、发生龋坏。同时,过量摄入高糖食品会导致机体能量过剩,多余的能量转化为脂肪,日积月累便会导致肥胖。

    2.高频率进食

    正餐之间频繁摄入零食,尤其是高糖食品,不仅容易导致食物残渣在口腔滞留,而且会增加口腔微生物产酸。牙齿长期处于酸性环境不利于再矿化 ......

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