在寒风凛冽的冬日里，一碗热气腾腾的甜汤能暖身驱寒。本文就从一道家常味美的醪糟桂圆鸡蛋汤说起，探寻甜汤里的养生奥秘。

    冬日养生选甜汤

    中医理论认为，人体的生理活动与自然界的变化息息相关。冬季自然界阳气潜藏，人体顺应自然，阳气内藏，脾胃功能相对较弱。在中医“五味”中，“甘味”入脾经，能补益和中。冬日适当饮用温热的甜汤，有助于滋补脾胃、调和气血。

    从现代营养学角度看，在寒冷的冬季，人体为了御寒需要消耗更多的能量。但人们多食羊肉、牛肉等高热量食物，会给胃肠道增加一定的消化压力。用鸡蛋、牛奶、坚果等营养丰富的食材，添加少许糖制成甜汤，能够温暖脾胃，促进消化液分泌，增强脾胃的运化功能。同时，甜汤虽然含有一定的糖分与热量，但以水分为主，既可以为人体补充一定量的维生素、矿物质，又不会给肠胃增加过多负担。此外，温热的甜汤还能促进血液循环，驱散体内寒气，能从感官上给人带来满足感。

    醪糟桂圆鸡蛋汤：

    一碗甜汤，三重滋补

    醪糟桂圆鸡蛋汤以醪糟、桂圆肉、鸡蛋和红糖制作而成。锅中加适量清水，水烧开后转小火，加入桂圆果肉熬煮三五分钟。将鸡蛋打散后，沿锅边缓缓倒入锅中 ......