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吃出来的“明目善睐”
http://www.100md.com 2004年1月1日 《家庭·育儿》 2004年第1期
     眼睛是人体的重要器官,保护眼睛,除了平时注意劳逸结台,定时做眼保健操,经常吃些有益于眼睛的食品,也能起到很大的作用。父母应该在平时的饮食中,注意给孩子的眼睛补充足够的营养。

    哪些食物对眼睛有益呢?如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,里面含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成分,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

    含有维生素A的食物对眼睛也有益,缺乏维生素A的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重时容易患夜游症。维生素A还可预防和治疗干眼病,因此,每天应该保证让孩子摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类。

    植物性的食物,如胡萝卜、苋莱、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子等含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成分之一,如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此,应该在每天的饮食中,注意摄取含维生素c丰富的食物。比如,各种新鲜蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等含量最高。

    丰富的钙质对眼睛也是有好处的,钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。, 百拇医药(夕 子)