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动手给宝宝做肉吃
http://www.100md.com 2004年8月1日 《家庭·育儿》 2004年第8期
     很多妈妈都苦于不知道如何给宝宝做肉吃,这期我们就给您介绍几款简单实用菜谱,让宝宝享受肉香四溢的美味。

    只要您从为家人准备的肉类中取出一部分,就可供婴儿食用了。由于肉类纤维较粗,可将其与牛奶或奶油拌匀,放入绞肉机内绞碎。如鸡肉,即可和香蕉、牛奶一块放入果汁机内搅碎,会使肉质更细滑可口,易为婴儿吞咽。

    营养肉汤

    原料:1/3杯面粉,250~500克肉丸,2汤匙油,4个中型马铃薯,5个中型红萝卜。

    制作:将炖熟的肉丸裹上面粉用油炸热,将水倒入,盖上锅盖,小火炖煮半小时左右;马铃薯、红萝卜去皮后切丁,加入肉汤中,继续煮15分钟;最后加入豌豆,再煮5分钟。取出装盘,大人、小孩皆可食用,仍在哺乳的婴儿则须压扁拌匀。

    提示:也可用其它蔬菜或1/2杯米代替马铃薯。

    菠萝鸡

    将煮或烤熟的鸡肉和菠萝罐头放入果汁机肉搅碎,固体可供正餐,汤汁则可让婴儿在两餐之间饮用。

    综合浓汤

    原料:1杯切丁鸡块,煮热;1/4杯米,煮熟;1/4杯蔬菜,煮热;1/4杯鸡汤(1/4杯牛奶)。

    制作:将所有材料拌匀炖烂,一次取出当日可食完的分量供婴儿食用。另外,肉类的替代品很多,诸如:刺少的鱼类、起士、通心粉、蛋黄、豌豆、坚果奶油,都是富含蛋白质的食物。如果婴儿排斥肉类,可多以这些替代品供食。

    提醒:所有这些婴儿料理都不须添加盐分或其它调味品。布丁、鸡汤、苹果酱,可帮助婴儿逐渐适应固体食物,可经常喂食。, 百拇医药(夕 子)