过年到了，大家忙里又忙外，尤其是采买的工作，既要在家花脑筋计划、盘算，还要出外比价、采购。再加上如果买多了，可能会用不上；买贵了，会心疼；买久了，人会累。这真是一件需要智能和体力的任务，怎样才能买的恰如所需，物超所值呢？

    事前篇

    了解自己的需求，事先计划拟单

    凡事都要事先计划，实行的时候才能游刃有余，如鱼得水。采购的工作也是如此，无论是采买的日期、所需添购的物品，甚至同行的家人及交通工具等，都要在事前一一预拟和约定，花一点时间细细思考自己的需求，然后再和相关的支持帮手协调，给别人方便，就是帮自己的忙。

    草拟菜单时，注意材料的搭配

    办年货采购物品时，食品的比重经常是很大的，而食品的主要用途不外乎送礼和自用。送礼的部分，只要预先统计并配合预算来预估，再加上额外多备几份，以防不时之需，大概在质和量上就可以满足所需了。

    比较起来，需要多花心思的倒是在自家食用的食品上。生鲜部分，因为材料使用上会有搭配性的限制，而且从经济观点来考虑，当然是要充分利用每一样食材，所以要尽可能在事前拟好菜单 ......