要的是因为其成分当中含有免疫物质。

    妊娠后期，乳房内开始逐渐蓄积少量的乳汁，不久便产生带有黄色的黏稠状的乳汁，这便是初乳。初乳与以后分泌出的成熟乳汁相比，脂肪的含量较少而蛋白质则较多。在这些蛋白质当中，含有许许多多叫做分泌型IgA的免疫物质，它们具有防止婴儿患病，促使健康发育的重要功能。只有母乳才有这种免疫物质。其他的牛奶、炼乳、粉乳等人工营养品内几乎都不含有这种免疫物质。

    分泌型IgA既不会被消化也不会被吸收和分解。然而，喝入之后犹如涂上了油漆似的，覆盖在婴儿的呼吸器官和消化器官黏膜的表面上，防止大肠菌、伤寒菌和病毒等的侵入而引起生病。婴儿出生后经过6～12个星期的时间，支气管和消化器官的黏膜自身才能造出这种分泌型IgA物质。因此，这段时间对婴儿来说，只有初乳中含有的分泌型IgA物质才能防止细菌以及病毒等等的侵害。

    分泌型IgA的又一个作用是，它能够防止激发各种机体产生的反应的抗原(原因物质)侵入肠内。这块防御壁尚未形成，也就是不喂初乳而只给牛奶之类的人工营养物质，肠黏膜的功能使得未成熟的新生儿只吸收与人的蛋白质相异的牛的蛋白质。然后，这种性质不同的蛋白质便成为抗原，随着体质发育引起对牛奶的过敏反应。牛奶对孩子的成长是非常好的营养物质。但是，因为一开始即喝入这种人工营养品，到了幼儿期、学龄期会引起牛奶嫌恶症，或者一天喝了5瓶以后 ......