宝宝的三道肉食美味
奶香羊肉粒
原料：羊肉250克，山药30克，洋葱20克，胡萝卜30克，精制油、盐、白糖、牛奶、淀粉各适量。
制作
1 将洗净的羊肉切成绿豆大小的粒状，加入少许盐、蛋清、淀粉拌匀待用，将山药、洋葱、胡萝卜均切成粒状待用。
2.锅内放入适量精制油，烧至二成热时，放入羊肉粒划散，加热至熟取出。
3.锅内留少许油，放入洋葱煸炒出香味，再放山药粒、胡萝卜粒一同煸炒，加入少许汤水、牛奶、盐、白糖，并放入羊肉粒烧开，略煮片刻，用水淀粉勾芡，淋少许油出锅装盘。
特点奶香诱人、口味特异。适合2岁以上幼儿食用。
营养功效：羊肉含蛋白质多达17.3%，脂肪含量仅为猪肉的一半，又含少量糖类、钙、磷、铁和维生素B1、B2等，是营养丰富的动物食品。山药健脾益肾，洋葱有杀菌防病的特效，胡萝卜中的胡萝卜素丰富，有调节新陈代谢、增强人体免疫力的作用，加上奶粉烹制，蛋白质、脂肪、钙、磷质更为充足。此款是强身驱寒的冬令宝宝佳肴，夏季少让幼儿进食，内热的幼儿忌食。
沙嗲小牛排
原料：牛精肉250克，洋葱之5克，鸡蛋1只，精制油、葡萄酒、沙嗲酱适量，盐、酱油、白糖、水淀粉少许。
制作
1 洋葱洗净切成末，加入洗净剁成茸的牛肉中，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1只，葡萄酒数滴，水淀粉少许，拌和均匀，平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后改刀成小牛肉排，排列于盘中。
2.炒锅加热，放入少许油，煸炒洋葱出香味，放入沙嗲酱，加少许汤汁、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在小牛肉排上。
特点鲜嫩滑口，香味独特。
营养功效牛肉蛋白质较猪肉高，更具有强身健体、增暖驱寒的效用。
干果鸡丁
原料：鸡肉250克，腰果50克，青豆50克，胡萝L50克，蛋清1只，精制油、精盐、黄酒、鸡精、水淀粉适量。
制作
1.将洗净的鸡肉切成小丁状，用少许盐、蛋清、淀粉拌匀后待用，胡萝卜切成小丁状，青豆洗净待用。
2.锅置火上，放入适量精制油，倒入腰果翻炒至色泽变黄，取出后，放入鸡丁轻轻拨散，加热至熟取出。
3.炒锅中留少许油，放入胡萝卜丁，略炒片刻加入少许汤汁，放入鸡丁烧开后中小火焖烧片刻，放入盐、黄酒、青豆、鸡精翻炒，放入腰果用水淀粉勾芡后，出锅装盘。
特点 鸡丁鲜嫩，腰果脆香，适合2岁半以上的孩子食用。3岁以下婴幼儿食用坚果、硬果最好加工成碎粒，便于安全进食。
营养功效：鸡肉含蛋白质高于猪肉，其中氨基酸组成与人体需要模式接近，营养价值高，脂肪含量多为不饱和脂肪酸，还含有多种维生素，以及钙、磷、锌、铁、镁等成分，具有强身、健体、益智的功效。腰果富含不饱和脂肪酸，也是钙、铁、磷、锌含量丰富的健脑食品，青豆含钙、铁、锌充足，腰果可用松仁、榛果、核桃等富含不饱和脂肪酸及钙、磷、锌、锰等健脑益智食品替用。, http://www.100md.com(谢 娜)
原料：羊肉250克，山药30克，洋葱20克，胡萝卜30克，精制油、盐、白糖、牛奶、淀粉各适量。
制作
1 将洗净的羊肉切成绿豆大小的粒状，加入少许盐、蛋清、淀粉拌匀待用，将山药、洋葱、胡萝卜均切成粒状待用。
2.锅内放入适量精制油，烧至二成热时，放入羊肉粒划散，加热至熟取出。
3.锅内留少许油，放入洋葱煸炒出香味，再放山药粒、胡萝卜粒一同煸炒，加入少许汤水、牛奶、盐、白糖，并放入羊肉粒烧开，略煮片刻，用水淀粉勾芡，淋少许油出锅装盘。
特点奶香诱人、口味特异。适合2岁以上幼儿食用。
营养功效：羊肉含蛋白质多达17.3%，脂肪含量仅为猪肉的一半，又含少量糖类、钙、磷、铁和维生素B1、B2等，是营养丰富的动物食品。山药健脾益肾，洋葱有杀菌防病的特效，胡萝卜中的胡萝卜素丰富，有调节新陈代谢、增强人体免疫力的作用，加上奶粉烹制，蛋白质、脂肪、钙、磷质更为充足。此款是强身驱寒的冬令宝宝佳肴，夏季少让幼儿进食，内热的幼儿忌食。
沙嗲小牛排
原料：牛精肉250克，洋葱之5克，鸡蛋1只，精制油、葡萄酒、沙嗲酱适量，盐、酱油、白糖、水淀粉少许。
制作
1 洋葱洗净切成末，加入洗净剁成茸的牛肉中，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1只，葡萄酒数滴，水淀粉少许，拌和均匀，平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后改刀成小牛肉排，排列于盘中。
2.炒锅加热，放入少许油，煸炒洋葱出香味，放入沙嗲酱，加少许汤汁、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在小牛肉排上。
特点鲜嫩滑口，香味独特。
营养功效牛肉蛋白质较猪肉高，更具有强身健体、增暖驱寒的效用。
干果鸡丁
原料：鸡肉250克，腰果50克，青豆50克，胡萝L50克，蛋清1只，精制油、精盐、黄酒、鸡精、水淀粉适量。
制作
1.将洗净的鸡肉切成小丁状，用少许盐、蛋清、淀粉拌匀后待用，胡萝卜切成小丁状，青豆洗净待用。
2.锅置火上，放入适量精制油，倒入腰果翻炒至色泽变黄，取出后，放入鸡丁轻轻拨散，加热至熟取出。
3.炒锅中留少许油，放入胡萝卜丁，略炒片刻加入少许汤汁，放入鸡丁烧开后中小火焖烧片刻，放入盐、黄酒、青豆、鸡精翻炒，放入腰果用水淀粉勾芡后，出锅装盘。
特点 鸡丁鲜嫩，腰果脆香，适合2岁半以上的孩子食用。3岁以下婴幼儿食用坚果、硬果最好加工成碎粒，便于安全进食。
营养功效：鸡肉含蛋白质高于猪肉，其中氨基酸组成与人体需要模式接近，营养价值高，脂肪含量多为不饱和脂肪酸，还含有多种维生素，以及钙、磷、锌、铁、镁等成分，具有强身、健体、益智的功效。腰果富含不饱和脂肪酸，也是钙、铁、磷、锌含量丰富的健脑食品，青豆含钙、铁、锌充足，腰果可用松仁、榛果、核桃等富含不饱和脂肪酸及钙、磷、锌、锰等健脑益智食品替用。, http://www.100md.com(谢 娜)