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过多食用酸性食物会使孩子的抵抗力下降等
http://www.100md.com 2006年12月1日 《家庭·育儿》 2006年第12期
     所谓酸性食物,是指各种肉、蛋类及糖类食物。虽然这些食物营养丰富,可以帮助人体提高抗病能力,但如果过多食用,反而会使人体的抵抗力下降。

    营养研究表明,当人体过多食入酸性食物时,由于这些食物的终端代谢产物是酸性的,所以血液呈现出酸性,使人体形成酸性体质。酸性体质会使人的抵抗力下降,经常患感冒,容易发生皮肤感染。而且,酸性体质还会影响脑和神经的活动功能,孩子变得爱哭,同时伴有烦躁、睡眠和食欲不佳、记忆力和思维能力减退等症状,严重时甚至诱发孤僻症。

    因此,在为孩子安排食谱时,要注意将酸性食物和碱性食物进行合理搭配。当饮食中酸性食物的比重较大时,适当增加蔬菜、水果等富含碱性成分的食物,使血液的酸碱度保持平衡,以免造成抵抗力下降。

    邸志坚摘自2006年8月11日《太原电视报》

    常喝纯净水 孩子易蛀牙

    近年来,纯净水、矿泉水等过滤型瓶装水十分流行。但国外最新研究却发现,瓶装水中氟化物含量低,经常饮用容易使孩子患蛀牙的风险增加71%。

    澳大利亚口腔健康研究中心的研究者发现,患有永久性蛀牙的14~15岁孩子在6年内增加了71%。澳大利亚牙科学会会长布鲁斯·诺布尔表示,孩子们牙病的增多与20世纪90年代瓶装水和运动饮料的流行有关,因为瓶装水中缺乏加固牙齿珐琅质的氟化物,导致孩子们患蛀牙的风险增加。

    诺布尔指出,氟化物对于保护牙齿来说十分重要,它能够加固牙齿、抗击细菌、保护口腔。在发现这一点以后,许多国家都在自来水中加入了适量的氟化物,让人们在喝水的同时就能保护牙齿。

    在澳大利亚的昆士兰州,由于自来水中没有加氟,那里的蛀牙率就比澳大利亚南部地区要高得多。诺布尔说:“布里斯班(昆士兰州首府)学生的蛀牙率是阿德莱德(澳南部城市)学生的两倍。”

    因此,诺布尔建议,父母最好限制孩子们过多饮用瓶装水,保证他们的主要饮用水是自来水。(王亮亮编译)

    李锬摘自2006年8月22日《生命时报》, 百拇医药